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  郑州会议用餐在安排时需要注意哪些内容?下面,丽华餐饮就为大家介绍一下:

  统一安排郑州会议用餐,要严格注意勤俭节约。所以对于成本的控制非常重要,自助餐一般可以发餐券控制(很多酒店对于自助餐的开设有就餐人数的最低要求),可以事先制订餐标及餐谱,严格区分正式代表与随行人员、家属,特殊要求者可以和餐厅协商。围桌式会议餐饮安排比较复杂——特别是大型会议的时候。围桌式餐饮安排需要考虑的问题有:开餐时间、每桌人数、入餐凭证、座次分配、同桌者安排、特殊饮食习惯者、酒水种类及付款等。

  大型会议前期考察时要特别注意餐厅及用具的卫生情况,不能让就餐者出现健康问题。如果就餐者无法按时集合会议就餐,可采取如果某桌够人数那么此桌就可以开席的做法,以保证就餐者的权益。

  大型会议通常都是上百人参加,大型会议用餐时必须保证参会代表吃好、吃饱,不要有的吃了,有些代表没吃,就给以后的工作带来麻烦。关于安排会议用餐有些事项需要特别注意:

  1. 尽早预订会议用餐,为确保订餐供应无误,通常在预订会议时同时附加订餐意向。

  2. 如不合适会议用餐应该提前两天对订餐要求、标准、口味进行适当的修改。

  3. 餐费同会议费一同交付给会议承办商。

  4. 提前确认会议用餐时间、人数、用餐费用标准(订餐时间目前包括早餐、午餐和晚餐)。

  5. 提前预约好用餐餐厅、包厢要预留好座位;

  6. 用餐酒水问题,一般中餐少用或不用,晚上可以适量用一些。

  7. 如需品尝当地特色风味餐,需要订餐时提前注明。

  8. 还要注意不同国家、民族和地域的用餐的风俗习惯。

  以上就是今天丽华餐饮为大家介绍的关于郑州会议用餐需要注意的全部内容,希望可以帮助到大家,还有更多相关资讯可以收藏我们的网站,我们会定期更新哦~~

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