订餐热线:0371-67916606 13674975208
保存至桌面 按ctrl+d收藏本站

  现阶段的中国,在吃饱这一方面,已经没有太大的问题了,反观吃饱的同时,保证身体健康才是最需要的注意的问题之一。由于人口和消费量的日益扩大,中国本身的粮食产量实际上并没有很多人心中想象中的那么多,粮食产量增速是远远及不上消费增速的,这其中很大的一部分原因就是浪。仅算餐饮业的情况下,中国每年的餐桌食物浪费就高达1700万吨左右,能够养活3-5万人一年。放眼全球的粮食损耗更是高达三分之一。

  在自媒体平台越来越发达的当下,各种为了吸引眼球的“大胃王”的出现尤其引领着一股错误的风潮,“假吃”、“催吐”现象频繁。各种店面在启用自媒体作为宣传渠道的时候尽管一定程度上提升了饮食消费规模,但不少求量的直播和夸张的宣传对于食客来说显然是一种超量点餐的暗示。量大多吃、暴饮暴食的行为不仅对身体是极大的负担,同时也是一种铺张浪费。中国演出行业协会网络表演分会就指出,相关行业一定要加强内容直播内容管理,引导树立正确的饮食消费观。

  制止餐饮浪费行为,培养节约习惯,建议制定相关的惩戒措施,对于消费者的过度浪费行为作出惩罚,同时对一些餐饮企业的主动节约行为进行规范,并且鼓励餐饮行业尤其是浪费最多的自助餐企业建立一个奖惩机制。这些措施最终的目的基本都是希望能够禁止餐饮企业误导消费者超量点餐以及对消费者的“光盘”行为进行鼓励等

  目前,全国各地的倡议书中对于餐饮企业的倡议有不少都是良好方式的总结,比如提供食物半份和小份,在各处宣传“光盘行动”,主动对加量的客户提出建议。并且做好相关的主动打包业务甚至是出台一些对“光盘”行为的打折或者优惠措施,在面对大桌点餐时,在分量控制上实行“N-1”模式,即N位用餐,菜品不得超过N-1个的模式。这些方式都是目前节约粮食行之有效的做法之一,部分企业也已经响应号召开始实行。另外,借助新冠疫情的影响,将分餐制逐步推行下去也是一种很好节约方式,面对种种措施,您准备好了吗?


订餐热线1

0371-67916606
13674975208